はすがら？？

本日、患者様に 『はすがら』 をいただきました



HASUGARA？
ハスガラ？
はすがら？

分かりませんでした。。。

調べてみると、蓮芋の茎のことのようです
酢の物やお味噌汁、煮物などどんな料理にも
合うのだそうです

Hさんありがとうございます
おいしくいただきます